黑米三文鱼料理

编辑:聪颖网互动百科 时间:2020-07-08 09:38:20
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黑米三文鱼料理属于日韩料理,口味清淡。主料是黑米跟三文鱼,黑米又叫药米,因为黑米具有益气养血、养肝明目的疗效同时也可以防治目眩、贫血、肺燥咳嗽。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。
中文名
黑米三文鱼料理
主要食材
三文鱼,黑米,蒜沫,洋葱沫
调    料
奶油、牛奶、橄榄油
所属地
日本

目录

黑米三文鱼料理材料

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1.黑米适量-洗净浸泡1小时(可以在上班前泡上,下班回来就可以用了)
2.三文鱼100g-用鲜柠檬汁+盐适量+黑胡椒粉涂抹于三文鱼身(三文鱼的表面颜色会变得淡些)
3.奶油25g 橄榄油2饭勺(植物油也可) 蒜沫2瓣 洋葱沫1/5个
4.牛奶200ml 鸡汤(清水也可代替)

黑米三文鱼料理步骤

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1.锅中倒入橄榄油+奶油,待奶油化了放入蒜沫跟洋葱沫用小火清炒,蔬菜熟至8成放入事先准备好的黑米(泡过的,炒得过程中会粘锅哦),在锅中炒2~3分钟后+牛奶+鸡汤(汤要漫过黑米)+少许盐,然后盖上盖子用猛火焖25分钟(时不时开盖用饭铲翻一下)
2.把做好底料的三文鱼用不粘锅煎至金黄色,熟透了就把它放到碟子上用饭勺碾碎(不要太小块但要求大小均匀)
3.找个干净大方的容器先把煮好的黑米堆起来,在黑米上面把碾碎的三文鱼铺好,最上面随便点缀一下。
词条标签:
饮食 食品 菜品